Kleine Backsünden

Süße Sünden aus dem Backofen

Liebt Ihr es auch zu Backen und die Liebsten mit etwas Selbstgebackenem zu verwöhnen? Wir wünschen viel Spaß beim Stöbern und beim Nachbacken der vielleicht besten und schönsten Rezepte.

Torten

 

Formkuchen

Kuchen vom Backblech

Weihnachtsbäckerei

dunkle Kokos-Makronen

 

Muffins

Marzipanplätzchen

Teig
  • 250 g Mehl

  • 1/2 gestr. TL Backpulver

  • 100 g Zucker

  • 1 P. Vanillezucker

  • 1 Prise Salz

  • 1 Ei

  • 100 g Margarine

  • 100 g gem.  Walnusskerne

  • 1 Messerspitze Kardamom

  • Bittermandelaroma

  • Rumaroma

Füllung
  • 600 g Marzipanrohmasse

  • 220 g Aprikosenkonfitüre

Marzipan-Plätzchen

Zutaten "Teig" verkneten. Anschließend den Teig ein paar Stunden kühl stellen. Den Teig dünn ausrollen. Plätzchen ausstechen und auf ein Backblech legen.

Plätzchen im vorgeheizten Backofen circa 10 Minuten bei 175-200°C abbacken.

Marzipanrohmasse mit der Konfitüre verrühren.

Die Hälfte der abgekühlten Plätzchen auf der Unterseite mit ca. 1/3 der Masse einstreichen.

Die restlichen Plätzchen mit der Unterseite darauf legen und erneut auf ein Backblech geben. Mit einem Spritzbeutel wird die restliche Masse in Kranzform auf die Plätzchen gespritzt.

Im vorgeheizten Backofen nochmals kurz backen bis die Plätzchen eine helle Bräunung erreicht haben.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

 

Mal was Neues ausprobieren?

Maulwurftorte - Krümeltorte

Teig
  • 70 g Butter

  • 75 g Zucker

  • 2 P. Vanillezucker

  • 6 Eier

  • 100 g Haselnüsse

  • 1 P. Backpulver

  • 100 g Schokoraspel

Füllung
  • 3 Bananen

  • 2 EL Zitronensaft

  • 500 ml Sahne

  • 2 P. Sahnesteif

  • 50 g Zucker

  • 1 P. Vanillezucker

  • 50 g Schokoraspel

Maulwurf-Torte

Butter geschmeidig rühren, nach und nach Zucker und Vanillezucker unterrühren. Eier trennen. Eigelb zu der Butter und dem Zuckergemisch geben.
Backpulver, Haselnüsse und Schokoraspel mischen und nach und nach dazu geben.

Eiweiss steif schlagen und unterheben.

Springform einfetten, Teig rein und auf 180°C U-/Oberhitze 20-30 Minuten backen.

Boden aus der Form nehmen und erkalten lassen.

Boden aushöhlen, dabei 2 cm vom Rand stehen lassen. Ausgehöhlten Teig beiseite legen.

Bananen waggerecht schneiden, mit dem Zitronensaft beträufeln und in den ausgehöhlten Boden legen. Sahne, Sahnesteif, Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Schokoraspel unterheben.

Masse kuppelförmig auf die Bananen geben und dann mit den Teigkrümeln bestreuen/bedecken.

Circa 3 Stunden kalt stellen.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

 

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