Quarktorte ohne Boden

gebackene Quarktorte ohne Boden, Quarkkuchen ohne Mürbeteig-Boden

  • 6 Eigelb

  • 180 g Zucker

  • 1 P. Vanillezucker

  • Saft 1 Zitrone

  • etwas Zitronenschale

  • 500 g Quark

  • 70 g Stärkemehl

  • 1 TL Backpulver

  • 6 Eiweiß

Gebackene Quarktorte

Eigelb, Zucker, Vanillezucker cremig rühren.

Saft, Zitronenschale, Quark, Stärkemehl und das Backpulver unter die Masse rühren.

Anschließend die Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.

Eine Sprigform Ø 28 cm einfetten und mit Mandelblätter ausstreuen. Quarkmasse einfüllen.

Die Torte bei 175°C Umluft oder U-/Oberhitze 200°C im vorgeheizten Backofen gute 50 Minuten backen.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell