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Klecks-Streuselkuchen

Klecks-Streuselkuchen mit Roter Grütze und Vanille-Pudding
Backzutaten
  • 4 Eier

  • 250 g Butter

  • 175 g Zucker

  • 1 P. Bourbon-Vanillezucker

  • 350 g Mehl

  • 1 P. Backpulver

  • 3 EL Milch

  • 50 g gem. Nüsse

  • 1 P. backfester Vanillepudding

  • 400 g Rote Grütze

Streusel
  • 100 g Zucker

  • 25 g feine Haferflocken

  • 100 g weiche Butter

  • 150 g Mehl

Zubereitung Kleckskuchen

Einen Pudding laut Packungsangabe zubereiten und beiseite stellen.

Eier, Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren.
Milch hinzufügen und zu einem glatten Rührteig kneten.

Backblech einfetten und den Teig darauf gleichmäßig verteilen. Gemahlene Nüsse darauf streuen.

Im Wechsel die Rote Grütze und den Vanillepudding mit einem Teelöffel auf den Teig setzen.

Einen Streuselteig zubereiten. Streusel gleichmäßig auf die Kleckse verteilen.

Backofen auf U-/Oberhitze 180°C vorheizen. Backzeit: ca. 25 Minuten.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

 

Mal was Neues ausprobieren?

Noch nicht den passenden Tortenraum oder eine andere leckere Backidee gefunden? Nachfolgend gibt es eine zufällige Auswahl von neuen und altbewährten Rezeptideen.

Puddingschnitte vom Blech

Puddingkuchen, Puddingschnitten auf Hefeteig mit Streuseln vom Blech

Backzutaten
  • 1,65 l Vollmilch

  • 3 P. Puddingpulver Bourbon-Vanille

  • 9 EL + 175 g Zucker

  • 30 g frische Hefe

  • 650 g Mehl

  • 1 Ei

  • 220 g Butter

  • 1 Prise Salz

  • 1 P. Zitronenzucker

  • 1 Becher Schmand

Zubereitung Puddingschnitten vom Blech

200 ml Milch, Puddingpulver und 9 EL Zucker verrühren.
1300 ml Milch in einem Topf aufkochen, vom Herd nehmen, Puddingmischung einrühren und nochmals aufkochen.
Abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Für den Hefeteig 150 ml Milch leicht erwärmen und die Hefe hinein bröckeln.
400 g Mehl, Ei, 50 g Zucker, 50 g Butter, Salz und Hefemilch zu einem glatten Teig verarbeiten.
Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

250 g Mehl, 125 g Zucker, Zitronenzucker und 170 g Butter zu Streuseln verkneten. Anschließend kühl stellen.

Ein Backblech mit hohen Rand (Fettpfanne) einfetten.
Hefeteig ausrollen, auf das Blech geben und am Rand etwas hochziehen.
Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen. Weitere 20 Minuten ruhen lassen.

Pudding mit dem Schmand glatt rühren, auf den Hefeteig gleichmäßig verteilen und die Streusel darüber streuen.

Bei 175 °C im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

 

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