Rezept-Ideen von A bis Z für Torten, Kuchen, Muffins , Kekse und Dessert
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das bekommen wir schon gebacken
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Gewürzsplitter |
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Backzutaten 50 g Butter 50 g Butterschmalz 1 Eigelb 1 P. Vanillezucker 1/2 TL. gemahlener Zimt 1 Messerspitze gem. Nelken 1 Messerspitze Piment 100 g Mehl 100 g gehackte Mandeln 250 g weiße Kuvertüre 225 g Mandelstifte
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Zubereitung Splitter Weiches Fett, Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Gewürze, Mehl und gehackte Mandeln zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und ca. 1h kalt stellen. Teig portionweise 2-3 mm dünn ausrollen und runde Plätzchen (Ø 3 cm) ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C / 150°C Umluft/ Gas Stufe 2 fünf bis zehn Minuten hellgelb backen. Grobgehackte Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Mandelstifte unterrühren. Je einen Teelöffel Schoko-Mandeln auf die abgekühlten Plätzchen geben und fest werden lassen.
eingereicht von C. Marreck, Rotenburg |
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