Rezept-Ideen von A bis Z für Torten, Kuchen, Muffins , Kekse und Dessert
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das bekommen wir schon gebacken
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Honigzöpfe |
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Backzutaten 350 g Pastamehl 250 g Butter 100 g Zucker 4 Eigelbe 140 g Honig 1 P. Vanillezucker 1 MSP Nelkenpulver 1 Prise Salz |
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Zubereitung Honigzöpfe mit Pasta-Mehl Butter mit dem Zucker in einer Schüssel zu einer glatten Creme verrühren. 100 g Honig und 3 Eigelbe unter die Buttercreme unterziehen. Mehl, Salz, Vanillezucker und Nelken mischen. Anschließend mit der restlichen Masse zügig zu einem Teig kneten. Teig in ein Handtuch einschlagen und ca. 1 h kühl stellen. Walnussgroße Stücke vom Teig nehmen, mit den Handflächen zu 20 cm langen Strängen rollen. Auf der Hälfte der Länge den Strang falten und zu einem Zopf flechten. Backblech leicht einfetten und bemehlen. Geflochtene Zöpfe darauf setzen. 40 g Honig und 1 Eigelb verrühren. Mit der Honigmasse die Teiglinge einstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C U-/Oberhitze ca. 15 Minuten backen. Tipp: Das nicht benötigte Eiweiß für ein Zimtsterne - Rezept benutzen.
eingereicht von S. Rehbein, Westerholz |
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