Rezept-Ideen von A bis Z für Torten, Kuchen, Muffins , Kekse und Dessert
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das bekommen wir schon gebacken
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Weihnachtskuchen |
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Backzutaten 4 Eier 300 g Zucker 150 g Butter 50 g Honig 400 g Mehl 1 P. Backpulver 1 P. Lebkuchengewürz 150 g Magermilchjoghurt 50 g Raspelschokolade 1 kl. Dose Pfirsiche 200 g Walnüsse Puderzucker
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Zubereitung Weihnachtskuchen Pfirsiche in ein Sieb zum Abtropfen geben. Eier, Zucker, weiche Butter und den Honig in einer Schüssel schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz vermischen, durchsieben und unter die Eimasse rühren. Raspelschokolade und Joghurt nach und nach unterrühren. Ein paar Walnüsse für die spätere Dekoration beiseite legen. Restliche Nüsse klein hacken und unter den Teig mischen. Pfirsiche klein schneiden. Anschließend unter den Teig heben. Teig in eine gefettete Backform geben. Backofen auf 170°C U-/Oberhitze vorheizen. Backzeit ca. 65 min. Kuchen auskühlen lassen. Nach Belieben mit einem Zuckerguss und den restlichen Walnüssen dekorieren.
eingereicht von V. Rabe, Westerholz |
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