"Marzipanhasen" von S. Rehbein, Westerholz
100 g Marzipanrohmasse
100 g Zucker
100 g Speisestärke
1 Ei
200 g gem. Mandeln
100 g Kuvertüre
gem. Mandeln zum Ausrollen
Die Marzipanrohmasse zerkleinern, mit dem Ei, Zucker, gem. Mandeln und der Stärke zu einer Masse verkneten.
Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Die restlichen gemahlenen Mandeln auf die Arbeitsfläche dünn streuen. Die Marzipanmasse darauf ca. 1cm dick ausrollen. Hasen oder andere Formen ausstechen und auf das Backblech setzen.
Bei 150°C im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
Kuvertüre schmelzen und das ausgekühlte Gebäck in die Kuverüre eintauchen.
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