Rezept-Ideen von A bis Z für Torten, Kuchen, Muffins , Kekse und Dessert
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das bekommen wir schon gebacken
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Friesische Däumchen |
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Backzutaten 250 g Mehl 75 g gem. Haselnüsse 150 g brauner Zucker 1 TL gem. Zimt 1 TL gem. Anis 1 TL gem. Koriander 1 TL gem. Ingwer 1 Prise Salz 2 Eier 125 g Butter 150 g Vollmilchkuvertüre Schokostreusel
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Zubereitung Däumchen Mehl mit den Nüssen, Zucker, Gewürzen und Butter in Flöckchen auf die glatte Arbeitsfläche geben. In die Mitte eine Mulde drücken, Eier hineingeben und zu einem Teig kneten. Teig ca. 2 Std kühlen, danach ca. 8mm dick ausrollen und in ca. 2,5 x 5 cm große Rechtecke schneiden. Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen. Backofen auf ca. 170 °C vorheizen. Die Rechtecke auf das Blech mit ca. 1-2cm Abstand legen und ca. 15-20 min backen. Anschließend die abgekühlten Kekse mit den Enden in der flüssigen Kuvertüre eintauchen und mit den Schokostreuseln bestreuen.
eingereicht von C. Marreck, Rotenburg |
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