Rezept-Ideen von A bis Z für Torten, Kuchen, Muffins , Kekse und Dessert
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das bekommen wir schon gebacken
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Marzipanplätzchen |
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Backzutaten Teig: 250 g Mehl 1/2 gestr. TL Backpulver 100 g Zucker 1 P. Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei 100 g Margarine 100 g gem. Walnusskerne 1 Messerspitze Kardamom Bittermandelaroma Rumaroma Füllung: 600 g Marzipanrohmasse 220 g Aprikosenkonfitüre
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Zubereitung Marzipan-Plätzchen Zutaten "Teig" verkneten. Anschließend den Teig ein paar Stunden kühl stellen. Den Teig dünn ausrollen. Plätzchen ausstechen und auf ein Backblech legen. Plätzchen im vorgeheizten Backofen ca. 10 min bei 175-200°C abbacken. Marzipanrohmasse mit der Konfitüre verrühren. Die Hälfte der abgekühlten Plätzchen auf der Unterseite mit ca. 1/3 der Masse einstreichen. Die restlichen Plätzchen mit der Unterseite darauf legen und erneut auf ein Backblech geben. Mit einem Spritzbeutel wird die restliche Masse in Kranzform auf die Plätzchen gespritzt. Im vorgeheizten Backofen nochmals kurz backen bis die Plätzchen eine helle Bräunung erreicht haben.
eingereicht von C. Marreck, Rotenburg |
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