Rezept-Ideen von A bis Z für Torten, Kuchen, Muffins , Kekse und Dessert
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das bekommen wir schon gebacken
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Mandel - Birnenkuchen |
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Backzutaten 1 P. Vanille-Puddingpulver 0,5 l 1/2 l Milch 500 g geschälte Williams Christ Birnen 3 Eier 175 g Zucker 150 g Butter 125 gemahlene Mandeln 200 g Mehl 1 P. Backpulver Streusel: 125 g Weizenmehl 75 g Zucker 90 g Butter |
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Zubereitung Kuchen mit Birnen Mit der Milch und dem Puddingpulver lt. Packungsangabe einen Vanillepudding kochen. Unter ständigem Rühren auskühlen lassen. Birnen waschen, schälen, das Gehäuse entfernen und in Würfelstücke schneiden. Butter, Zucker mit den Eiernin einer Rührschüssel mit einem Handmixer mit Besenaufsatz cremig schlagen. Mehl, Backpulver und Mandeln unter Rühren dazugeben. Ausgekühlten Pudding in den Rührteig einrühren. Feine Streusel aus den Zutaten kneten. Boden einer Spring-Backform Ø 26 cm mit Backpapier auslegen. Den Rand nicht einfetten! Puddingteig einfüllen. Gewürfelte Birnenstücke darauf verteilen. Streusel darüber geben. Im vorgeheizten Backofen bei 185 °C U-/Oberhitze ca. 65-70 Minuten backen. eingereicht von V. Rabe, Westerholz |
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