Rezept-Ideen von A bis Z für Torten, Kuchen, Muffins , Kekse und Dessert
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das bekommen wir schon gebacken
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Blaubeerkuchen |
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Backzutaten 250 g Butter 200 g Zucker 4 Eier 250 g Schmand 1 Vanilleschote 3 TL Honig 400 g Mehl 1 P. Backpulver 250 g Blaubeeren
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Zubereitung Blaubeer-Kuchen Blaubeeren waschen und abtropfen lassen, ggf. trocken tupfen. Eier, Butter und Zucker schaumig rühren. Schmand, Mark der Vanilleschote und den Honig hinzufügen und unterrühren. Mehl mit dem Backpulver vermischen, durchsieben und unterrühren. Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben. Teig in eine gefettete Springform Ø 26 cm füllen und im vorgeheizten Backofen U-/Oberhitze 175 °C, Umluft 160 °C ca. 50 - 55 min backen. Ausgekühlten Kuchen mit etwas Puderzucker bestäuben. eingereicht von V. Rabe, Westerholz |
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