Rezept-Ideen von A bis Z für Torten, Kuchen, Muffins , Kekse und Dessert
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das bekommen wir schon gebacken
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Möhrenkuchen mit Nüssen |
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Backzutaten 5 Eier 1 Prise Salz 4 EL heißes Wasser 200 g Zucker 1 P. Vanillezucker 300 g Möhren 250 gemahlene Haselnüsse 8 EL Paniermehl 1/2 TL Backpulver 1/2 TL Zimt geriebene Schale 1 Zitrone |
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Zubereitung Möhrenkuchen Backofen auf Umluft 160°C vorheizen. Eier trennen. Das Eigelb mit dem heißen Wasser schaumig rühren. Bis auf das Eiweiß und das Salz die restlichen Zutaten unter die Eimasse mischen. Eiweiß mit der Prise Salz zu einem festen Eischnee schlagen. Steifen Eischnee unter die Teigmasse heben. Eine Kastenform gut einfetten. Kuchenmasse einfüllen und ca. 60 Minuten backen. Tipp: Nach Belieben etwas mehr Zimt nehmen oder den Zimt durch etwas Lebkuchengewürz ersetzen. eingereicht von E. Schröder, Hamburg |
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