Rezept-Ideen von A bis Z für Torten, Kuchen, Muffins , Kekse und Dessert
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das bekommen wir schon gebacken
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Saftiger Mohnkuchen |
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Backzutaten 4 Eier 250 g Butter 200 g Zucker 1 Prise Salz 1 P. Backpulver 300 g Weizenmehl 250 g fertige Mohnbackmischung Saft 1 Zitrone geriebene Schale einer Orange Puderzucker Zitronensaft für Zuckerguss |
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Zubereitung Mohn-Kuchen Butter in einem Kochtopf erwärmen bis sie geschmolzen ist, dann abkühlen lassen. Eier, Zucker und Butter verrühren. Mehl mit Backpulver mischen. Mehlmischung mit dem Salz zu der Eimasse geben und zu einem Rührteig verkneten. Teig in der Menge halbieren. In einer Hälfte die fertige Mohnbackmischung und die geriebene Orangenschale unterrühren. Zu der zweiten Hälfte den Zitronensaft geben und ebenfalls verrühren. Kastenform einfetten. Erst einen Teil vom hellen Kuchenteig einfüllen, dann den Mohnteig und zum Schluss den zweiten Teil vom hellen Teig. Mit einer Gabel durchziehen. Bei 175°C U-/Oberhitze im vorgeheizten Backofen circa 50 Minuten backen. Aus Puderzucker und Zitronensaft einen Zitronenguss anrühren. Ausgekühlten Kuchen damit bestreichen. eingereicht von S. Rehbein, Westerholz |
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