Rezept-Ideen von A bis Z für Torten, Kuchen, Muffins , Kekse und Dessert
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das bekommen wir schon gebacken
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Einfacher Pfirsichkuchen |
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Backzutaten 1 große Dose Pfirsichscheiben 130 g Butter 2 Eier 2 Eigelb 1 P. Vanillezucker 125 g Zucker 300 g Mehl 1/2 P. Backpulver 125 g saure Sahne 2 EL Orangenlikör 25 g gemahlene Haselnüsse Aprikosenkonfitüre
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Zubereitung Pfirsich - Kuchen Pfirsichscheiben in ein Sieb zum Abtropfen geben. Eier, Eigelb, Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl mit dem Backpulver vermischen, durchsieben und unterrühren. Saure Sahne und Orangenlikör in den Teig mit einrühren. Springform Ø 26 cm mit Backpapier auslegen, den Rand leicht fetten und nun den Teig einfüllen. Gemahlene Haselnüsse auf den Teig streuen und schließlich die Pfirsichscheiben darauf legen. Im vorgeheizten Backofen bei U-/Oberhitze 180 °C, ca. 55-60 min backen. Ausgekühlten Kuchen mit der Aprikosenkonfitüre aprikotieren. eingereicht von V. Rabe, Westerholz |
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