Rezept-Ideen von A bis Z für Torten, Kuchen, Muffins , Kekse und Dessert
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das bekommen wir schon gebacken
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Schoko-Käsekuchen |
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Backzutaten 5 Eier 250 g Zucker 1 P. Orangenzucker 750 g Sahnequark 250 g Creme fraiche 75 g Speisestärke 30 g Kakao 1 Dose Mandarinen etwas Aprikosenkonfitüre
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Zubereitung Schokoladen - Käsekuchen Mandarinen in ein Sieb zum Abtropfen geben. Eier, Zucker und Orangenzucker sehr schaumig rühren. Quark, Creme fraiche und die Speisestärke nach und nach mit einem Schneebesen unterrühren. Den Boden einer Springform Ø 26cm mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten. Hälfte der Käsemasse in die Form füllen. Restliche Käsemasse mit dem Kakao verrühren und spirallförmig über die helle Masse in der Form verteilen. Mandarinen auf der Oberfläche verteilen. Backofen vorheizen. Bei 175°C U-/Oberhitze ca. 50 min backen. In der Form mehere Stunden auskühlen lassen. Ausgekühlten Kuchen aus der Form nehmen und aprikotieren.
eingereicht von B. Wehner, Bonn |
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