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... das bekommen wir schon gebacken! Kuchenrezepte - Backrezepte - Tortenrezepte - Muffinrezepte - Desserts |
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"Zitronenkuchen" von V. Rabe, Westerholz |
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250 g Zucker 200 g Butter 4 Eier 400 g Mehl 100 g Speisestärke 1 P. Backpulver 125 ml Milch Saft einer Zitrone geriebene Schale von 2 Zitronen Puderzucker |
Zucker und Butter schaumig rühren. Eier verquirlen und nach und nach mit unterrühren. 1 1/2 EL Zitronensaft und die geriebene Zitronenschale hinzufügen. Mehl, Stärke, Backpulver vermischen, sieben und unterrühren. Milch dazugeben und zu einem glatten Rührteig verrühren. Backofen auf 190°C U-/Oberhitze vorheizen. Kastenform einfetten. Teig einfüllen und ca. 1h backen. Kuchen auskühlen lassen. Aus dem restlichen Zitronensaft und dem Puderzucker einen Guss zubereiten. Den Kuchen mit dem Zitronenguss überziehen. |
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