Rezept-Ideen von A bis Z für Torten, Kuchen, Muffins , Kekse und Dessert
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das bekommen wir schon gebacken
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Zucchini - Nuss - Kuchen |
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Backzutaten 100 g gem. Haselnüsse 340 g Mehl 1 P. Backpulver 2 TL Zimt 1/4 l Speiseöl 300 g Puderzucker 3 Eier 1 P. Vanillezucker 400 g Zucchini
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Zubereitung Zucchini-Kuchen Die Zucchini putzen, reiben und ausdrücken. Öl, Eier, Puderzucker cremig aufschlagen. Restlichen Zutaten untermengen. Eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig in die Form einfüllen. Bei 150°C etwa 45 min backen. Tipp: Ca. 10 min vor Ende der Backzeit den Kuchen aus den Ofen nehmen und den oberen Teil mit etwas Honig bestreichen, danach den Kuchen fertigbacken. eingereicht von V. Rabe, Westerholz |
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