Rezept-Ideen von A bis Z für Torten, Kuchen, Muffins , Kekse und Dessert
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das bekommen wir schon gebacken
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Beerenschnitten mit Quark |
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Backzutaten Boden: 4 Eier 220 g Butter 200 g Zucker 1 P. Vanillezucker 1 Prise Salz 350 g Weizenmehl 1 P. Backpulver Belag: 200 g Himbeeren 200 g Blaubeeren 500 g Magerquark 150 g Joghurt 125 g Zucker Streusel: 300 g Mehl 100 g Zucker 175 g Butter
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Zubereitung Beeren-Schnitten Himbeeren und Blaubeeren waschen. Eier, Butter, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Quark, Joghurt und Zucker mit einem Schneebesen cremig rühren. Streusel zubereiten. Ein Backblech einfetten. Teig gleichmäßig aufstreichen. Quarkcreme darauf geben. Früchte darauf verteilen und mit den Streuseln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C U-/Oberhitze 35 min backen. Den ausgekühlten Kuchen in Schnitten schneiden.
eingereicht von V. Rabe, Westerholz |
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