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"Klecks-Streuselkuchen" von V. Rabe, Westerholz

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Klecks-Streuselkuchen mit Roter Grütze & Pudding

4 Eier

250 g Butter

175 g Zucker

1 P. Bourbon-Vanillezucker

350 g Mehl

1 P. Backpulver

3 EL Milch

50 g gem. Nüsse

1 P. backfester Vanillepudding

400 g Rote Grütze

Streusel:

100 g Zucker

25 g feine Haferflocken

100 g weiche Butter

150 g Mehl

Einen Pudding laut Packungsangabe zubereiten und beiseite stellen.

Eier, Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.

Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren.

Milch hinzufügen und zu einem glatten Rührteig kneten.

Backblech einfetten und den Teig darauf gleichmäßig verteilen. Gemahlene Nüsse darauf streuen.

Im Wechsel die Rote Grütze und den Vanillepudding mit einem Teelöffel auf den Teig setzen.

Einen Streuselteig zubereiten.

Streusel gleichmäßig auf die Kleckse verteilen.

Backofen auf U-/Oberhitze 180°C vorheizen.

Backzeit: ca. 25 min

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