"Tutti - Frutti - Kuchen" von M. Parbst, Hamburg
375 g Mehl
3 gestr. TL Backpulver
150 g Zucker
1 P. Vanillezucker
4 Eier
1 Prise Salz
geriebene Schale 1 Zitrone
300 g Schmand
1 gr. Dose Ananas
1 gr. Dose Pfirsiche
1 gr. Glas Kirschen
Backofen vorheizen.
U-/Oberhitze 200°C, Umluft 170°C.
Früchte in getrennte Siebe zum Abtropfen geben und je nach Bedarf klein schneiden.
Mehl und Backpulver sieben und mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
Eine Fettpfanne einfetten und mit Mehl einstäuben. Teig gleichmäßig darin verteilen, mit den Früchten belegen und schließlich ca. 40 min backen.
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