Rezept-Ideen von A bis Z für Torten, Kuchen, Muffins , Kekse und Dessert
|
|
das bekommen wir schon gebacken
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Schinken-Lauch-Muffin |
||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Backzutaten 120 g Lauch 1 kleine Zwiebel 100 g Schinkenspeck 210 g Weizenmehl 40 g feine Haferflocken 1 P. Backpulver 1/4 TL Salz 2 Eier etwas schwarzer Pfeffer 50 ml Speiseöl 120g Emmentaler Käse 1/4 l Milch |
||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Zubereitung herzhafte Muffins Lauch waschen putzen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Den Schinkenspeck ebenfalls würfeln. Das Mehl und die Haferflocken in eine Schüssel geben und mit dem Backpulver, Salz und dem Pfeffer vermischen. Den Lauch, die Zwiebelwürfel und den Schinken in die Schüssel geben und vermischen. Die Eier in einer anderen Schüssel leicht verrühren. Öl, ca. 20 Gramm geriebener Käse und Milch dazugeben und gut verrühren. Die Mehlmischung hinzufügen. Nur so lange mischen, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Den Ofen auf ca. 180°C vorheizen. Den Teig bis zu 2/3 in die gefettete Muffinform geben und mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen. Ca. 20-25 min backen. Vorschlag: Muffins warm servieren. eingereicht von S. Rehbein, Westerholz
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
