Teig:

100 g Zucker

80 g Butter

5 Eigelb

1 EL Weinbrand

5 EL Eierlikör

200 g gem. Mandeln

100 g  Zartbitterschokolade

5 Eiweiß

Füllung:

2 Becher Sahne

2 P. Vanillezucker

2 P. Sahnesteif

Teig:

Schokolade fein raspeln.

Zucker, Butter Eigelb, Weinbrand, Eierlikör, Mandeln und die Schokolade zu einer Masse verrühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.

Bei ca. 200°C ca. 30 min backen.

Boden auskühlen lassen.

Füllung:

Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif schlagen, auf den Boden geben, darüber etwas Eierlikör verteilen.

Je nach Geschmack mit geraspelter Schokolade verzieren.