Rezept-Ideen von A bis Z für Torten, Kuchen, Muffins , Kekse und Dessert
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das bekommen wir schon gebacken
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Erdbeer-Joghurt-Torte mit Yogurette |
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Backzutaten Boden: 75 g Margarine 75 g Zucker 2 Eier 1 P. Vanillezucker 125 g Weizenmehl 1 TL Backpulver 2 EL Mineralwasser 5 Riegel Yogurette Belag: 500 g Erdbeerjoghurt 1 Becher Schlagsahne 6 Blatt weiße Gelatine Saft von 1/2 Zitrone 250 g Erdbeeren
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Zubereitung Joghurt-Torte Boden: Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mineralwasser, Mehl und Backpulver unter die Eimasse heben. Yogurette klein hacken und unter den Teig heben. Springform Ø 26 cm einfetten, Teig einfüllen und bei 175°C ca. 30 Minuten backen. Belag: Erdbeeren waschen und kleinschneiden. Tortenring um den Boden legen. Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen. Joghurt und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Sahne in einer separaten Schüssel steif schlagen. Gequollene Gelatine ausdrücken und erwärmen. Etwas Jogurtmasse abnehmen und unter die flüssige Gelatine rühren. Restliche Joghurtmasse hinzugeben und mit einem Mixer gut verrühren. Masse kühl stellen bis sie zu gelieren beginnt. Geschlagene Sahne unter den Joghurt ziehen und die Erdbeeren unterheben. Masse auf den Tortenboden geben, glattstreichen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Tortenring entfernen. Nach Belieben mit Erdbeeren, Sahnetuffs und Yogurette dekorieren. eingereicht von I. Hansen, Westerholz |
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