Rezept-Ideen von A bis Z für Torten, Kuchen, Muffins , Kekse und Dessert
|
|
das bekommen wir schon gebacken
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Erdbeer-Kuppeltorte |
||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Backzutaten Boden: 6 Eier 250 g Zucker Prise Salz 125 g Butter 200 g Weizenmehl 1 TL Backpulver Belag: 25 g Zucker 1 P. Vanillepuddingpulver 0,5 l Vollmilch 300 g Butter 500 g frische Erdbeeren Kuvertüre |
||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Zubereitung Kuppel-Torte Eier trennen. Eiweiß und Prise Salz steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln. Eigelb nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und unterheben. Butter in einem Topf leicht erwärmen, bis sie anfängt zu verlaufen, dann unter die Biskuitmasse heben. Springformboden mit Backpapier auslegen. Biskuitteig in die Form geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175-180°C U-/Oberhitze ca. 20 Minuten backen. Für den Belag aus dem Zucker, dem Puddingpulver und der Milch einen Pudding kochen. Auskühlen lassen. Erdbeeren waschen, abtropfen und in kleine Würfel schneiden. Boden waagerecht in drei gleiche Scheiben schneiden. Einen Boden auf einen flachen Teller legen. Die restlichen Böden in Flocken zupfen und mit den Erdbeeren vermischen. Butter mit einem Schneebesen cremig aufschlagen und unter den Pudding rühren. Puddingmasse mit den Erdbeeren mischen. Masse kuppelartig auf den Tortenboden geben und über Nacht kühl stellen. Kuppeltorte mit der Kuvertüre überziehen.
eingereicht von B. Wehner, Bonn |
||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
