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... das bekommen wir schon gebacken! Kuchenrezepte - Backrezepte - Tortenrezepte - Muffinrezepte - Desserts |
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"Umgedrehte Apfeltorte" von B. Wehner, Bonn |
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120 g Butter 100 g Zucker 2 Eier 120 g Mehl 1 TL Backpulver 2 EL Vollmilch 50 g Raspelschokolade 1 EL Zitronensaft 3-4 säuerliche Äpfel 1-2 EL brauner Zucker etwas Aprikosenkonfitüre 50 g geh. Mandeln Raspelschokolade zur Dekoration |
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Milch und die Raspelschokolade unterrühren. Äpfel schälen, in Spalten schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln. Boden einer Springform Ø 26 cm mit Backpapier auslegen. Den Rand der Form mit etwas Butter einfetten. Braunen Zucker auf den Boden verteilen, die Apfelspalten drauflegen. Rührteig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei U-/Oberhitze 175°C, Umluft 165°C ca. 45 min backen. Nach dem Backen den Kuchen in der Form etwas auskühlen lassen, dann stürzen und aus der Form nehmen. Aprikosenkonfitüre erwärmen und den Kuchen aprikotieren. Ausgekühlten Kuchen nach Belieben mit den Mandeln und der Raspelschokolade dekorieren. |
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