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das bekommen wir schon gebacken

 

Joghurt-Vanille-Schnittchen

Backzutaten

2 Eier

125 g Zucker

75 g Mehl

1 TL Backpulver

1 geh. TL Kakao

Prise Salz

8 Blatt weiße Gelatine

300 g Vollmilchjoghurt

250 ml Schlagsahne

200 g Vanillejoghurt

Joghurt-Vanille-Schnitten

Zubereitung Joghurt-Schnitten

Eier trennen.

Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. 75 g vom Zucker nach und nach einrieseln lassen.

Eigelb einzeln unterschlagen. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und unterheben.

In eine quadratisch oder runde gefettete Springform füllen.

Backofen auf 175°C vorheizen. Ca. 12-15 min backen.

Ausgekühlten Boden mit einem Tortenring umlegen.

5 Blatt Gelatine einweichen, Vollmilch-Joghurt und 50 g Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken, erwärmen. 4 EL Joghurt einrühren und dann unter den übrigen Vollmilch-Joghurt rühren.

150 ml Sahne steif schlagen und unterheben.

Auf den Boden geben und verteilen. 2 Std kühl stellen.

3 Blatt Gelatine einweichen, ausdrücken, auflösen. 4 EL Vanille-Joghurt einrühren, dann unter den restlichen Vanille-Joghurt rühren.

100 ml Sahne steif schlagen, unterheben. Auf helle Joghurt-Creme verteilen.

Ca. 3 Std. kühl stellen. Nach Belieben verzieren.

eingereicht von B. Wehner, Bonn

Rezept zum Ausdrucken

 

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