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Schoko-Möhrenkuchen

Backidee zu Ostern: Möhrenkuchen / Karottenkuchen mit Schokolade

  • 5 Eier

  • 175 g Zucker

  • 1 P. Vanillezucker

  • 50 g Zartbitterschokolade

  • ca. 300 g Möhren

  • 250 g Joghurt-Butter

  • 500 g Mehl

  • 1 P. Backpulver

  • 1 Prise Salz
Zubereitung Schoko-Möhrenkuchen

Schokolade fein hacken. Möhren putzen, schälen und mit einer Küchenreibe raspeln.

Butter, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz mit einem Schneebesen cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Schokolade und Möhren untermischen

Eine Backform fetten und mit Mehl oder Paniermehl ausstreuen. Teig in die Form füllen.

Bei 175°C U-/Oberhitze circa 45 Minuten backen.
Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

 

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Mohnkuchen auf dem Blech

Safiger Mohnkuchen mit Kaffeesahne und Schoko-Gasur auf dem Backblech gebacken

Backzutaten

  • 250 g Zucker

  • 250 g Margarine

  • 4 Eier

  • 1 P. Vanillezucker

  • 1/4 l saure Sahne

  • 250 g gemahlener Mohn

  • 250 g Mehl

  • 1 P. Backpulver

  • 250 g Kaffeesahne

  • 2 Tüten Schokoladenglasur
Zubereitung Mohnkuchen vom Blech

Kaffeesahne und die Schokoladenglasur beiseite legen.

Aus den restlichen Zutaten einen geschmeidigen Rührteig herstellen.

Teig auf ein gefettetes Blech streichen und bei mittlerer Hitze ( 170°C) ca. 20 Minuten goldgelb backen.
Die Kaffeesahne sofort nach dem Backen auf den heißen Kuchen gleichmäßig verteilen.

Nach Erkalten des Kuchens die Schokoladenglasur auf den Kuchen streichen.
Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

 

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