Lebkuchen-Quark-Mousse

  • 250 g Magerquark

  • 2 EL Zucker

  • 4 EL Orangensaft

  • 4 Blatt weiße Gelatine

  • 1 geh. TL Lebkuchengewürz

  • 250 g Schlagsahne

Quark-Mousse

Quark, Zucker und Orangensaft miteinander verrühren.

Gelatine in Wasser quellen lassen, ausdrücken und erwärmen. Unter die Quarkmasse rühren. Gewürz hinzugeben.

Sahne steif schlagen. Wenn die Quarkmasse zu gelieren beginnt, die Sahne bis auf einen kleinen Teil unterheben.

Masse in Dessertschalen füllen und kühl stellen. Mit der restlichen Sahne vor dem Servieren garnieren.

Masse ergibt 4 Portionen.

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Tutti - Frutti - Kuchen

Kinderleichter bunter Obstkuchen: Tutti-Frutti-Kuchen

Backzutaten
  • 375 g Mehl

  • 3 gestr. TL Backpulver

  • 150 g Zucker

  • 1 P. Vanillezucker

  • 4 Eier

  • 1 Prise Salz

  • geriebene Schale 1 Zitrone

  • 300 g Schmand

  • 1 gr. Dose Ananas

  • 1 gr. Dose Pfirsiche

  • 1 gr. Glas Kirschen

Zubereitung Tutti - Frutti - Kuchen

Backofen vorheizen auf U-/Oberhitze 200°C, Umluft 170°C vorheizen.

Früchte in getrennte Siebe zum Abtropfen geben und je nach Bedarf klein schneiden.

Mehl und Backpulver sieben und mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.

Eine Fettpfanne einfetten und mit Mehl einstäuben. Teig gleichmäßig darin verteilen und mit den Früchten belegen und schließlich ca. 40 Minuten backen.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

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