Blitzbeerenparfait

  • 100 g Sahnejoghurt

  • 4 EL flüssiger Honig

  • 2 EL Zitronensaft

  • 1 P. Vanillezucker

  • 400 g Tiefkühlbeeren

  • 6-8 EL Puderzucker

  • etwas Minze

Parfait mit Beeren

Joghurt, Honig und Zitronensaft verrühren.

Tiefgekühlte Beeren mit dem Vanillezucker und dem Puderzucker vermischen und eine knappe 1/2 Stunde antauen lassen, danach pürieren.

Den Joghurt unter die Beeren heben. Die Masse bis zum Servieren in den Gefrierschrank stellen und gelegentlich umrühren.

Vor dem Servieren mit der Minze dekorieren.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

 

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Apfelkuchen vom Blech

Teig
  • 200 g Butter

  • 200 g Zucker

  • 3 Eier

  • 1 Prise Salz

  • geriebene Schale 1 Zitrone

  • 375 g Mehl

  • 4 TL Backpulver

Für den Belag
  • 1250 g Äpfel

  • Saft von 1 Zitrone

  • wahlweise 60 g Korinthen

Zum Bestreichen
  • 50 g Butter
Zum Bestreuen
  • wahlweise Zucker oder Zimt
Zubereitung Apfelkuchen vom Blech

Zutaten nach und nach miteinander verrühren.
Teig auf gefettetes Backblech streichen.


Äpfel schälen, in Spalten schneiden und gleichmäßig in Teig stecken.
Mit Zitronensaft beträufeln und ggf. mit Korinthen oder Rosinen bestreuen.
Backzeit ca. 30 Minuten bei 200 - 225 °C Unter-/Oberhitze.


Butter bräunen und fertigen Kuchen damit bepinseln. Nach Belieben mit Zucker und/oder Zimt bestreuen.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

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