Blechkuchen

Erdbeer-Bananen-Kuchen

Kuchenrezepte mit Banane, Erdbeeren und dänischer Vanillesauce

Backzutaten

5 Eier
200 g Zucker
200 g weiche Butter
350 g Mehl
1 P. Backpulver
100 ml Dänische Vanillesauce
1-2 Bananen
450 g Erdbeeren

Streusel

200 g Butter
150 g Zucker
1 P. Vanillezucker
300 g Mehl

Zubereitung Erdbeer-Bananen-Kuchen

Zuerst die Streusel zubereiten und in den Kühlschrank stellen.

Für den Teig die Eier mit dem Zucker ca. 5 Minuten aufschlagen. Weiche Butter mit unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, auf die Eimasse sieben und verrühren.

Dänische Vanillesauce nach und nach mit unterrühren.

Ein Backblech einfetten. Teig darauf streichen.

Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Früchte auf den Teig verteilen und anschließend die Streusel darüber geben.

Bei 200 °C U-/Oberhitze im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

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Schoko-Käsekuchen

Schokoladen-Mandarinen-Käsekuchen. Rezept Käsekuchen mit Mandarinen, Creme fraiche und Schoko

5 Eier
250 g Zucker
1 P. Orangenzucker
750 g Sahnequark
250 g Creme fraiche
75 g Speisestärke
30 g Kakao
1 Dose Mandarinen
etwas Aprikosenkonfitüre

Zubereitung Mandarinen-Schoko-Käsekuchen

Mandarinen in ein Sieb zum Abtropfen geben.

Eier, Zucker und Orangenzucker sehr schaumig rühren. Quark, Creme fraiche und die Speisestärke nach und nach mit einem Schneebesen unterrühren.

Den Boden einer Springform Ø 26cm mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.

Hälfte der Käsemasse in die Form füllen. Restliche Käsemasse mit dem Kakao verrühren und spirallförmig über die helle Masse in der Form verteilen. Mandarinen auf der Oberfläche verteilen.

Backofen vorheizen. Bei 175°C U-/Oberhitze ca. 50 Minuten backen. In der Form mehere Stunden auskühlen lassen.

Ausgekühlten Kuchen aus der Form nehmen und aprikotieren.