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Creme mit OrangenZucker/Honig, Joghurt und den Saft miteinander verrühren. Gelatine quellen lassen, auflösen und unter die Masse ziehen. Sahne steif schlagen. Wenn die Joghurtcreme Strassen zieht, die Sahne unterheben. Die Masse auf vier Dessertschalen verteilen, kühl stellen. Orangen filetieren und auf die feste Creme geben. |
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Zubereitung Mandarinen-Schoko-KäsekuchenMandarinen in ein Sieb zum Abtropfen geben. Eier, Zucker und Orangenzucker sehr schaumig rühren. Quark, Creme fraiche und die Speisestärke nach und nach mit einem Schneebesen unterrühren. Den Boden einer Springform Ø 26cm mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten. Hälfte der Käsemasse in die Form füllen. Restliche Käsemasse mit dem Kakao verrühren und spirallförmig über die helle Masse in der Form verteilen. Mandarinen auf der Oberfläche verteilen. Backofen vorheizen. Bei 175°C U-/Oberhitze ca. 50 Minuten backen. In der Form mehere Stunden auskühlen lassen. Ausgekühlten Kuchen aus der Form nehmen und aprikotieren. |
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