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Je länger - je lieber

Je länger-je lieber - Zarte Kekse / Plätzchen mit Marmelade oder Konfitüre

  • 80 g Butter

  • 80 g zerlassene Butter

  • 85 g Puderzucker

  • 1 P. Vanillezucker

  • 2 Eigelb

  • 250 g Mehl

  • 3 El Sauerkirschkonfitüre

  • etwas  Zuckerwasser
Kekse - Plätzchen

Butter mit der zerlassenen, ausgekühlten Butter, dem Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren.

Nach und nach die Eigelb daruntergeben und zum Schluß das Mehl einarbeiten.

Aus dem fertigen kleine Kugeln formen und diese auf ein Backblech setzen. In die Mitte jeder Kugel eine kleine Vertiefung eindrücken und diese mit Marmelade füllen.

Den Rand mit Zuckerwasser bestreichen.

Bei 180°C U-/Oberhitze etwa 20 Minuten backen.
Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

 

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Mokka-Sahne-Torte

Tortenidee nach Landfrauen-Art: Sahnetorte mit Mokka

Füllung/Belag

  • 600 ml Schlagsahne

  • 150 g Mocca-Schokolade

  • 1 TL lösliches Kaffeepulver

Boden

  • 4 Eier

  • 100g Speisestärke

  • 100 g Mehl

  • 1 P. Backpulver

  • 4 EL Wasser
Mokka-Torte

Schokolade in kleine Stücke teilen.

Sahne im Kochtopf zum Kochen bringen, die Schokolade darin schmelzen lassen, das Kaffeepulver dazugeben. Kaffe-Sahnemasse 24 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

Einen Biskuitteig herstellen, in einer Springform backen und auskühlen lassen. Den erkalteten Boden 2x durchschneiden.

Die kalte Schokosahne steif schlagen und die Böden damit füllen.

Torte mit Sahnetupfer und Schokoladenstreusel verzieren.
Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

 

Kleine Weihnachtsbäckerei

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