Blechkuchen

Kirsch-Streuselkuchen

Teig

200 g Butter
200 g Zucker
300 g Mehl
3 Eier
1 P. Backpulver
1 P. Vanillezucker
5 EL Milch
1-2 Glas Schattenmorellen

Streusel

300 g Mehl
150 g Zucker
150 g Butter
1 P. Vanillezucker

Zubereitung Kirsch-Streuselkuchen

Die Schattenmorellen oder Kirschen in ein Sieb zum Abtropfen geben.

Die Zutaten "Teig" gut verrühren und den Teig auf einem leicht gefettetes Backblech streichen.
Die abegtropftenSchattenmorellen gleichmäßig auf den Teig verteilen.

Den vorbereiteten Streusel darüber verteilen.
Backzeit bei 180°C ca. 20–25 Minuten.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

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Orangenkuchen mit Schokolade

Orangenkuchen mit weisser Schoklade und Kokosflocken

100 g Zucker
50 ml Wasser
2-3 frische Orangen
100 g weisse Schokolade
80 ml Speiseöl
5 Eier
150 g Joghurt
100g geraspelte Kokosflocken
150 g Weizenmehl
2 TL Backpulver
100 g Orangenmarmelade
50 ml Orangensaft

Für die Deko

geschlagene Sahne
Schokostreusel
frische Minzblätter

Zubereitung Kokos-Orangenkuchen mit Schokolade

Backofen auf Ober/Unterhitze 180°C, Umluft 160°C vorheizen.

Zucker mit dem Wasser in einem Kochtopf oder in einer Pfanne zu einem feinen Sirup köcheln. Orangen sehr sauber schälen und in gute 1 cm starke Scheiben schneiden. In den Sirup legen, aufkochen lassen und unter auskühlen im Topf ziehen lassen.

Öl, Eier und Joghurt verrühren. Backpulver, Mehl und Kokosflocken mischen. Anschließend unter die Eimasse rühren.
Weiße Schokolade fein hacken. Orangenmarmelade mit dem Orangensaft verrühren. Zutaten in den Teig einrühren. Fertigen Teig in eine gefettete Springform Ø 26 cm einfüllen.

Orangenscheiben dem Sirup entnehmen und auf dem Kuchenteig verteilen.

Kuchen im Backofen ca. 30-40 Minuten backen. Anschließend die Orangen mit dem verbliebenen Sirup beträufeln/einstreichen.

Ausgekühlten Kuchen nach Belieben mit frischer geschlagenen Sahne, Schokostreusel und Minzblätter dekorieren.