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Saftiger Nusskuchen

Kuchenrezept ohne Mehl mit ganz vielen Nüssen und Eiern. Mit einer Schokoglasur wird der Nusskuchen überzogen.

  • 9 Eier

  • 350 g Zucker

  • 1 P. Vanillezucker

  • 500 g gemahlene Nüsse

  • 1 P. Backpulver

  • 100 g Raspelschokolade

  • 1 Fläschen Rum-Aroma

  • Schokoglasur

Zubereitung Nusskuchen ohne Mehl mit Schokoglasur

Eine Kranzkuchenform sehr gut einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.

Die Eier mit dem Zucker sehr gut schaumig rühren. Dann nacheinander alle anderen Zutaten dazugeben und unterrühren (der Teig ist recht flüssig).

Den Teig in die Kuchenform füllen und circa 50-60 Minuten bei 180 °C backen.
Nach dem Backen den Kuchen in der Form etwa 2-3 Minuten ruhen lassen, dann zum Erkalten auf ein Kuchengitter stürzen.

Den ausgekühlten Kuchen mit Kuvertüre überziehen.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

 

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Philadelphia-Torte

Boden
  • 300 g Mehl

  • 125 g Butter

  • 125 g Zucker

  • 1 P. Vanillezucker

  • 1/2 P. Backpulver

  • 1 Zitronenaroma

  • 3 Eier und ein Eiweiß

Zutaten Creme
  • 800 g Philadelphia (200 g Rahmstufe, 400 g 5%, 200 g 12%)

  • 1 Eigelb

  • 1 Zitrone

  • 225 g Zucker

  • 100 g flüssige Sahne

  • 1 P. Paradiescreme Vanille Geschmack

  • 1 kl. Dose Mandarinen (vom Saft nur die Hälfte)

Philadelphia-Torte

Teig:

Butter, Zucker und Eier verrühren, Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Zitronenaroma dazugeben und gut vermischen. Teig in eine Springform füllen.

Creme:

Die Zutaten ohne Mandarin-Orangen gut vermischen und dann die Mandarin-Orangen unterheben. Die Creme auf den Teig in die Springform füllen.

Backzeit ca. 40 – 45 Minuten bei 180°C

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

 

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