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Weihnachtshappen

Weihnachtshappen - Keksrezept ohne Mehl. Rezeptidee zu Weihnachten mit Haferflocken, Rosinen und Honig

  • 150 g Butter

  • 1-2 Eier

  • 150 g Honig

  • 2 P. Vanillezucker

  • 2 Prisen Salz

  • 185 g Haferflocken

  • 1 1/2 TL Backpulver

  • 150 g geh. Walnüsse

  • 100 g Rosinen

  • 150 g geh. Blockschokolade
Weihnachtliche Happen

Butter, Ei, Honig, Vanillezucker und das Salz schaumig rühren.

Die Haferflocken mit dem Backpulver vermischen und zusammen mit den Nüssen, den Rosinen und der Schokolade unter die Crememasse rühren.

Mit zwei Teelöffeln walnußgroße Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Bei 170°C U-/Oberhitze ca. 10-15 min auf der mittleren Schiene abbacken.
Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

 

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Quarkkuchen mit Waldfrüchten

Kuchenrezepte mit Quark-Öl-Teig. Quarkkuchen mit TK-Wald-Früchten

Quark-Öl-Teig

  • 180 g Magerquark

  • 75 ml Milch

  • 90 ml Speiseöl

  • 100 g Zucker

  • 1 P. Vanillezucker

  • 300 g Mehl

  • 1 P. Backpulver

  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 450 g TK-Früchte-Mix (Blaubeeren, Himbeeren, Johannisbeeren)

  • 1 P. Vanillezucker

  • 75 g weiße Schokolade

  • 25 g gem. Mandeln

Streusel

  • 200 g Mehl

  • 100 g Zucker

  • 150 g Butter
Zubereitung Quarkkuchen mit Waldfrucht

TK-Früchte in ein Sieb zum Auftauen geben. Aufgetaute Früchte mit dem Vanillezucker mischen.

Aus den Zutaten "Quark-Öl-Teig" einen Teig herstellen.

Eine Springform Ø 26 cm leicht einfetten und den Teig auf den Boden geben.
Weiße Schokolade mit einer Küchenreibe fein reiben und mit den gemahlenen Mandeln mischen.

Mischung auf den Teig streuen. Anschließend die Früchte einfüllen und gleichmäßig verteilen.

Streusel zubereiten und auf den Teig streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C U-/Oberhitze 45-50 Minuten backen.
Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

 

Kleine Weihnachtsbäckerei

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