Obstkuchen | Obsttorten | Backrezepte mit frischem Obst und TK-Obst - KUCHEN AKTUELL

Kleine Backsünden

Süße Sünden aus dem Backofen

Liebt Ihr es auch zu Backen und die Liebsten mit etwas Selbstgebackenem zu verwöhnen? Wir wünschen viel Spaß beim Stöbern und beim Nachbacken der vielleicht besten und schönsten Rezepte.

Torten

Formkuchen

Kuchen vom Backblech

Weihnachtsbäckerei

Muffins

Käsekuchen mit Streusel

Teig

300 g Mehl
200 g Zucker
200 g Butter
1 Ei
3 TL Sahne
1 Prise Salz

Füllung

600 g Doppelrahmfrischkäse
150 g Zucker
geriebene Schale 1 Zitrone
1 P. Vanillezucker
50 ml Sahne
2 Eier
1 gr. Dose Pfirsiche

Streusel

250 g Mehl
150 g Zucker
150 g Butter
2-3 TL Sahne

Zubereitung Käsekuchen mit Streusel

Pfirsiche zum Abtropfen in ein Sieb geben.

Aus den Zutaten "Teig" einen geschmeidigen Mürbeteig herstellen und ca. 1/2 kühl stellen.

Für die Füllung die Eier trennen. Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, geriebene Schale der Zitrone, Sahne und das Eigelb in einer Schüssel aufschlagen.

Eiweiß steif schlagen und unter die Käsemasse heben.

Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein gefettetes Backblech geben.
Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen.

Käsemasse auf dem Mürbeteig verteilen. Pfirsiche klein schneiden, auf der Masse verteilen.

Streusel zubereiten und auf die Masse geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C U-/Oberhitze ca. 45 Minuten backen.

Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

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Mal was Neues ausprobieren?

Physalistorte

Teig

100 g zerlassene Butter
2 Eier
100 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
100 g Weizenmehl
1 1/2 TL Backpulver
3 EL Sahne

Füllung

300 g Physalis
250 ml Multivitaminsaft
1/2 P. Vanillepuddingpulver
75 g Zucker

Belag

6 Blatt Gelatine
100 ml Sekt
200 ml Sahne
1 Becher Creme fraîche
1 P. Vanillezucker
75 g Zucker

Dekoration

100 g Physalis
geriebene weiße Schokolade
Schlagsahne

Physalis-Torte

Teig:

Alle Zutaten verrühren, in eine gefettete Springform geben.

Bei 160°C ca. 20-25 min backen.

Füllung:

Mit dem Saft und dem Puddingpulver einen Pudding kochen, Zucker einrühren. Physalis halbieren oder vierteln und unter den Pudding rühren. Auf den Tortenboden geben.

Belag:

Die Gelatine in Wasser einweichen. Die Sahne steif schlagen.

Sekt mit dem Vanillezucker, Zucker und Creme fraîche verrühren.

Gelatine ausdrücken, erwärmen und vorsichtig in die Creme fraîche-Masse einrühren.

Dann die geschlagene Sahne unterheben. Die Masse auf die Physalisschicht streichen.

Dekoration:

Sahnetupfer auf die Torte setzen und mit den Physalisfrüchten und der Schokolade garnieren.