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Kleine Backsünden

Süße Sünden aus dem Backofen

Liebt Ihr es auch zu Backen und die Liebsten mit etwas Selbstgebackenem zu verwöhnen? Wir wünschen viel Spaß beim Stöbern und beim Nachbacken der vielleicht besten und schönsten Rezepte.

Torten

 

Formkuchen

Kuchen vom Backblech

Weihnachtsbäckerei

dunkle Kokos-Makronen

 

Muffins

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Nusstorte Schmandkuchen Walnuss Quark-Öl-Teig Meterbrot Gugelhupf Springform Zimt Moccatorte weisse Kekse Kindergeburtstag Kokostorte Hamburger Weisse Kuchen Sekttorte Vollkorn Eierlikör Kiwitorte Brotrezept Nuss-Cookies Blitzttorte

Zitronenbrezeln

  • 125 g Butter

  • 2 Eigelb

  • 125 g Zucker

  • 1 EL Zitronensaft

  • geriebene Schale 1 Zitrone

  • 150 g Mehl

  • 50 g Speisestärke

  • 50 g geriebenes Zitronat
Brezeln mit Zitronenaroma

Butter, Zucker und das Eigelb schaumig rühren. Nach und nach die übrigen Zutaten untermischen.

Aus dem fertigen Teig eine Rolle formen, gleichmäßige Scheiben abschneiden und daraus Brezeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und mit Zucker bestreuen.

Backofen vorheizen. U-/Oberhitze ca. 200°C

Backzeit ca. 15 Minuten.
Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

 

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Laugenbrötchen mit Mohn oder Sesam

Laugengebäck - Rezept für Laugenbrötchen mit Mohn und Sesam

  • 500 ml Wasser

  • 1 kg Weizenmehl

  • 2 frische Hefewürfel

  • 4 TL Speisesalz

  • 6 EL Oliven-/Speiseöl

  • Lauge:

  • 1 l Wasser

  • 50 g Natron
Laugengebäck

Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen. Teig ruhen lassen.

Wasser mit dem Natron zum Kochen bringen.

Teig in kleine Stücke teilen und in die Lauge eintauchen.

Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech setzen und nach Belieben mit groben Salz, Sesam oder Mohn bestreuen.

Bei 160°C ca. 20 Minuten abbacken.

Tipp:

Das Laugengebäck 5 Minuten vor dem Backende mit geriebenen Käse bestreuen und fertig backen.
Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell

 

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